本報訊（記者付宇）近日，齊齊哈爾市4名學(xué)生家長被鐵鋒區(qū)扎龍中心校正式任命為“廚房媽媽”。
“廚房媽媽”通過發(fā)揮“媽媽”群體細致、貼心的獨特優(yōu)勢，構(gòu)建“安全員、監(jiān)督員、協(xié)調(diào)員”三員聯(lián)動模式，讓媽媽們既守好餐食制作的“第一道關(guān)”，又扛起監(jiān)督與安全守護的責(zé)任，為校園食品安全注入滿滿溫暖動能。
“廚房媽媽”的“三員角色”各有側(cè)重且環(huán)環(huán)相扣。作為食品安全員，她們憑借市場監(jiān)管部門發(fā)放的《廚房媽媽崗位手冊》，系統(tǒng)掌握食品安全知識，既能在日常操作中規(guī)避風(fēng)險，還能從內(nèi)部做好風(fēng)險自查，從食材清洗、配料搭配到烹飪操作，全程融入家長視角，不僅讓餐食更貼合孩子口味，更以“媽媽式”細致把控每道工序的衛(wèi)生標準；作為監(jiān)督員，她們手持鐵鋒區(qū)市場監(jiān)管局定制的“九查九看”投訴舉報胸牌，對照胸牌上“查食材新鮮度、看儲存條件”“查餐具消毒、看保潔狀況”等9項核心要點，每日對廚房進貨、加工、留樣等環(huán)節(jié)開展監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題可直接通過胸牌標注的舉報渠道反饋，實現(xiàn)“即查即報”；而作為協(xié)調(diào)員，她們憑借 “既是家長、又是食堂工作人員” 的雙重身份優(yōu)勢，精準銜接各方需求，有效搭建起監(jiān)管部門、學(xué)校與家長之間的溝通橋梁，讓食品安全信息傳遞更高效、更順暢。