近日，黑龍江省第二屆“龍江藥膳”大賽決賽在哈爾濱落幕，“伊春森林大廚房”代表隊(duì)?wèi){借地道的選材、顯著的養(yǎng)生價(jià)值以及精湛的呈現(xiàn)藝術(shù)，贏得了專業(yè)評(píng)委的一致好評(píng)，最終從眾多參賽隊(duì)伍中脫穎而出，喜獲多項(xiàng)殊榮。
本次大賽由黑龍江省中醫(yī)藥管理局、黑龍江省衛(wèi)健委聯(lián)合主辦，旨在弘揚(yáng)中醫(yī)藥文化，推動(dòng) “藥食同源” 理念的實(shí)踐應(yīng)用。伊春市衛(wèi)生健康委積極響應(yīng)號(hào)召，選派伊春市中醫(yī)醫(yī)院優(yōu)秀中醫(yī)醫(yī)生代表和伊春同閱酒店的優(yōu)秀廚師共同參賽。參賽選手以“藥食同源，膳養(yǎng)為本，創(chuàng)新表達(dá)”為核心理念，結(jié)合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，通過(guò)精湛的技藝精心制作了由張帥林國(guó)家技能大師工作室研發(fā)的5道色香味俱佳的藥膳美食。其中，參賽菜品“人參福壽雞”榮獲第二屆龍江十大藥膳(菜肴類)單項(xiàng)獎(jiǎng)，“林蛙籽刺五加養(yǎng)生湯”摘得(湯羹粥類)單項(xiàng)獎(jiǎng)，“松仁茯苓餅/藍(lán)莓陳皮餅”獲得第二屆龍江十大藥膳稱號(hào)。
在“龍江藥膳”大賽中榮獲“龍江十大藥膳”殊榮，是對(duì)伊春味道的贊賞和鼓勵(lì)，下一步他們將繼續(xù)秉持初心，深耕龍江藥膳文化，不斷探索創(chuàng)新，以更優(yōu)質(zhì)的菜品、更貼心的服務(wù)，為食客們帶來(lái)更多舌尖上的驚喜。